Premio nazionale: il pasticciere di Telese Terme Paolella vince per il miglior panettone ai cereali

Francesco Paolella, pasticciere della Pasticceria Bar Big di Telese Terme (provincia di Benevento), è stato proclamato vincitore nella categoria migliore panettone Waldkorn Cereali Antichi durante la competizione nazionale svoltasi a Milano.

La finale si è tenuta nella Sala Biancamano del Museo Nazionale della Scienza e della Tecnologia Leonardo da Vinci. Alla selezione hanno partecipato 25 concorrenti finalisti; la giuria era presieduta da Gino Fabbri e composta, tra gli altri, da Marco Pedron, Paolo Pompetti e dalla vincitrice dell’edizione precedente, Arianna Verucci.

"L’evento – ha detto Gino Fabbri – rappresenta un’importante occasione di crescita per tutti i finalisti. Essere selezionati significa dare valore al proprio lavoro, aumentare la propria visibilità, farsi conoscere da nuovi clienti e avere l’opportunità di confrontarsi con professionisti di alto livello." "Quello di quest’anno – ha aggiunto Marco Pedron, prima della proclamazione dei vincitori – è il migliore Panettone Day di sempre per quanto riguarda la qualità dei prodotti in gara".

I prodotti dei finalisti saranno inoltre in vendita in un temporary store allestito a Milano, in Corso Garibaldi 50, dal 7 ottobre al 1° novembre; nello stesso spazio sono previsti eventi a ingresso gratuito dedicati al panettone.

Il riconoscimento rappresenta un risalto nazionale per la Pasticceria Bar Big e per Telese Terme, con ricadute positive in termini di visibilità per il territorio e per l’attività locale.